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이런 반찬 어때요 단호박 겉절이 레시피[단호박요리] "간단하게 만드는 밥 반찬단호박 겉절이 만들기" 어릴 적에 반찬 투정 하며 먹기 싫었던 음식들이요즘은 왜 그리 생각나고 먹고 싶은지... 늙은 호박으로 만든 김치 생각이 나서비슷하게 단호박으로 겉절이 만들어 봤어요. 단호박은 생으로 먹어도 될 정도로맛이 좋아서 만들면 괜찮을 것 같더라고요. 단호박 효능 보기←찹쌀 단호박 죽 만드는법← 혼자 먹는 반찬이라 반만 사용했어요.단호박 씨는 버리지 말고 물에 헹궈 말린 뒤까먹으면 고소한게 맛이 좋습니다. 재료. 단호박 2분의1고추가루 2스픈간장 2스픈올리고당 또는 설탕 1스픈다진마늘 2분의1 스픈액젓 약간통깨 약간 취향에 따라 미나리,대파 등야채를 추가하시면 좋을 것 같아요. 단호박 씨와 껍질을 제거해주시는데,껍찔이 딱딱하기 때문에 칼로 하시면 위험해요.감자칼을 .. 더보기
단호박 효능/부작용/칼로리/요리정보 건강 몸매 관리 두 마리 토끼를 한번에~단호박 효능 칼로리 정보호박의 종류는 크게 동양계와 서양계,페포계 호박으로 나뉘는데, 단호박은 서양계 호박으로 전분 함량과 미네랄,비타민 등의 함량이 많고 맛 또한 호박 중에서 가장 좋다고 할 정도로 좋으며,전 세계적으로 많이 먹고 있는 호박이다. 한국에서 알려진 시기는 90년대부터 이며, 당시에는 수입 단호박이 대부분이었지만 현재는 전국 각지에서 재배를 하고 있어 국내산 단호박도 쉽게 접할 수 있다. 단호박의 칼로리는 100g당 66kcal로 품종에 따라 차이가 있을 수 있다. 단호박 종류 단비스- 가장 많이 재배되고 있는 품종으로 보통 시중에서 쉽게 찾아 볼 수 있는 품종이다. 무게는 1.7~1.9kg이며, 겉은 진한 녹색을 뛰고 과육은 녹황색으로 맛이 좋다. .. 더보기
제철 주꾸미 바로 알고 봄을 느끼다. 가을 주꾸미도 손색없이 맛있지만 산란철을 앞둔 3월과 4월 사이에 잡힌 주꾸미야 말로 알이 꽉 차있어 맛이 좋다. 붉은 양념에 볶아서 먹어도 맛있지만 신선한 주꾸미라면 살짝 데쳐 먹는 것을 추천한다. 머리 통째 입에 넣고 씹으면, 그 맛이 아주 일품이다. 밥 알 모양의 알이 입안에서 톡톡 터지는 식감과 담백하고 고소한 맛은 먹어본 사람이라면 거부할 수 없는 맛일 것이다. 쭈꾸미X주꾸미O ▼주꾸미의 "주"가 된소리로 발음되는 경향이 있어 쭈로 발음되어 쭈꾸미라 적고 표현하는 것을 흔히 볼 수 있다. 또한 지역에 따라 주꾸미를 쭈께미,쭈게미 등 방언으로 불려지기도 하는데, 이는 잘 못된 표현이고 표준는 주꾸미이며[주꾸미]로 발음하는 것이 맞다. 하지만 많은 사람들이 "쭈꾸미"로 알고 쓰고 있으며, 심지어 식.. 더보기
자투리 재료로 만든 가지요리 가지잡채 "혼자 사는 독거인의 비애" 간편하게 패스트푸드로 끼니를 때우거나혹은 배달 음식을 시켜 먹어도 되지만삼시세끼 그렇게 챙겨 먹다가 보면건강에 문제가 생길 까봐 만들어 먹기시작한 집밥... 하지만 늘 혼자 먹는 음식을 만들기에냉장고에 자투리 재료들이 쌓여간다. 당면 잡채 레시피 ←레시피 가지볶음 레시피 ← 안녕하세요~오늘은 냉장고에 묵은 자투리 채소들을활용해 가지 잡채 만들어봤어요. 잡채하면 당면이 들어가야 하는 것이아니냐는 반문을 하시는 분들도 있을 텐데요.사실 처음의 잡채는 당면이 안 들어간음식 이었답니다. 잡←섞일 잡채←나물 채 잡채 원래는 여러가지 채소를 섞은요리였다고 해요. 재료는 냉장고에 남은 자투리재료를 모두 꺼내 사용했어요. 사용 재료. 가지,시금치,당근,쪽파,느타리,양배추,브로콜리,대파,다진.. 더보기
당면 잡채 맛있게 만드는 방법 어렵지 않아요 매일 식탁에 올릴 반찬 만들 걱정으로고민 중인 주부님들을 위해 오늘은당면 잡채 레시피로 찾아왔어요~ 잡채 만들기 손이 많이 가서 자주만들어 먹기 힘드시나요? 오늘은 누구나 실패 없이간단하게 잡채만들 수 있는 레시피 소개해드릴게요~ 브로콜리요리 색다르게 즐기세요←보라빛 채식 요리 가지볶음← 간만에 잡채가 먹고 싶어 만들어봤는데,누구나 15분이면 뚝딱 만들 수 있으니당면 잡채가 생각 나신다면오늘 한번 만들어보세요 재료.(4인분) 당면 100g돼지등심 잡채용 한주먹시금치 5~6양파 2분의1느타리버섯 한줌피망 2분의1당근 3분의1다진마늘 2분의1스픈대파약간올리브유 또느 식용유 진간장 5스푼올리고당 1스푼 또는 설탕참기름,후추 약간통깨 2분의1 스픈소금약간 재료는 기호에 따라 추가 하시거나빼셔도 좋아요. 보통 당.. 더보기
브로콜리요리 색다르게 즐기세요. 요즘 미세 먼지 때문에 야외 활동하기꺼려지게 되죠? 그렇다고 일이 있는데안 나갈 수도 없고... 밖에 나갔다 들어올 때 마다건강 걱정이 많이 되네요. 브로콜리 들깨 파스타 레시피← 브로콜리 대표 효능 3가지←들깨로 맛을 낸 브로콜리 나물▲ 그래서 그런지 요즘 반찬도건강을 먼저 생각해서 만들게 되는 것 같아요. 오늘은 들깨로 맛을 낸 브로콜리 나물을만들어봤어요. 브로콜리는 혈관 속의 독소를 배출해주는효능이 있고 들깨에는 알레르기 질환에 좋다고알려져 있어 같이 사용해봤어요. 재료. 브로콜리 1송이들깨가루 2스픈대파 3분의1다진마늘 3분의1스픈소금 약간 취향에 따라 다른 견과류나야채도 추가하시면 좋을 것 같아요. 브로콜리는 끓는 물에 소금 반 스픈 넣어30~40초 가량 데쳐서 한입 크기로썰어 준비합니다. 예열.. 더보기
[셀러드 레시피]오리엔탈 소스 만들기 "다양한 요리에 활용할 수 있는오리엔탈 드레싱" 오리엔탈 소스는 간장이 베이스로한식에도 잘 어울리는 소스입니다. 재료. -계량밥수저- 닭육수 또는 생수3스픈다진양파 3스푼다진 마늘 2분의1 스픈양조간장 5스픈식초 2스픈레몬즙 2분의1스픈발사믹식초 2스픈올리고당 2스픈올리브유 2스픈참기름 1스픈통깨 2분의1스픈후추 약간 신 맛과 단맛은 취향에 따라 조절하시고사과즙이나 배즙이 있으면 추가하면 좋습니다.발사믹 식초가 없으면 넣지 않아도 됩니다. 소스를 만들어 바로 드시는 것 보다하루 냉장 숙성 후 드시면 더 맛있습니다. 오리엔탈 소스 활용 레시피 ▼ 아스파라거스 활용 레시피 ←골뱅이무침 레시피 ← 더보기
아스파라거스 활용 간식 만들기 [채식 요리] "싱싱한 아스파라거스는 씻어서생으로 바로 먹어도 향긋하고아삭 하니 맛이 좋지요." 보통은 아스파라거스는 메인 요리로사용하기보다 고기 요리에 풍미를 돋우고요리의 완성도를 높이기 위해 가니쉬로쓰는 경우가 많죠. 오늘 준스키친에서는아스파라거스를 주재료로 하여바삭 쫄깃한 떡과 함께 먹을 수 있는간식 만들어봤어요. 재료도 간단하고단 시간에 만들 수 있어뚝딱 만들어 간식으로 먹기 좋은 것 같아요. 재료. 아스파라거스떡국용 떡오리엔탈 드레싱올리브유 저는 직접 만든 오리엔탈 드레싱을 사용했는데.간편하게 시판 소스를 사용하셔도 좋아요. 오리엔탈 소스 만들기← 냉동 떡일 경우 미지근 한 물에 담궈 불려서사용해야 튀겼을 때 딱딱하지 않아요. 불린 떡은 키친타월로 물기를완벽하게 제거해주세요. 물기가 남아있으면 튀길 때 기름이.. 더보기

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