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깻잎순나물무침 만드는 법[밑 반찬레시피] 향긋한 깻잎순 나물은 간편하게만들 수 있는 밑반찬으로참기름 또는 들기름에 볶거나 데쳐서 조물조물 버무려 먹으면 좋아요. 뼈다귀 해장국을 만들 때 사놓은 남은 깻잎순이 냉장고에방치중 이라 간단하게 조물조물 무쳐봤어요. ▼▼▼ 재료. 깻잎순 양껏참기름 또는 들기름들깨가루 또는 통깨간장 또는 된장다진마늘다진대파소금 약간 양념은 취향에 따라 간장 또는 된장으로 해주세요. 보통 저는 된장을 사용하는데,간장으로 무쳐도 맛있어요~ 자 그럼 간편하게 뚝딱 만들어볼까요? 깻잎순은 흐르는 물에 여러번 헹궈 준비합니다. 물에 소금을 넣고 끓여주세요. 소금은 깻잎양에 비례하여 넣어주세요.너무 많이 넣으면 짜지는 것 아시죠? 물이 끓어오르면 깻잎순을 넣고1분 남짓 데쳐 줍니다. 데친 깻잎은 물에 헹구지 말고식혀서 물기를 완벽하.. 더보기
뼈다귀 해장국 만들기[든든레시피] 가스 불로 오래 동안 우려야 제 맛이 나는"뼈다귀 해장국"무더운 여름철엔 집에서 만들어 먹기 힘들죠. 하지만 압력솥을 활용하면그리 오래 우리지 않아도 진한 국물과 구수한 맛을 낼 수 있어요. ▼▼▼ 저는 뼈 해장국을 압력솥을 활용해겨울이나 여름 구분 없이 집에서 만들어 먹어요. 오랜만에 시래기를 넣은 구수한뼈해장국이 생각나서 만들어 봤어요. 맛집 부럽지 않은 뼈해장국 만들기지금 시작합니다. 재료. -계량 밥수저- 돼지 등뼈 500g시래기 양껏대파 1대깻잎순 한줌소금대파뿌리생각 약간 양념. 고추가루 3된장 1다진마늘 1생강청 2/1 또는 생강가루 톡톡 뼈는 1kg을 구입했는데 한번에 다 끓이면 다 못먹을 것 같아반만 사용했어요. 뼈 구입시 얼지 않은 것을 구입하시는것이 좋아요. 시래기 대신 우거지나 얼갈이.. 더보기
[깻잎짱아찌]양념간장 깨잎절임 만드는 법 한번 만들어 놓으면 몇 일 동안 두고먹을 수 있는 향긋한 밥 반찬 "깻잎 절임" 만들어 봤어요. 고기와 함께 먹어도 좋고 그냥 뜨거운 쌀밥에 싸 먹어도 맛있는 깻잎 절임은 밥 도둑 반찬중 하나죠~ ▼▼▼ 깻잎 절임 다 먹고 남은깻잎 절인 간장과 참기름 두르고 밥을 비벼서 먹어도 정말 맛있어요~ 재료. 깻잎 3단국간장 100ml물 100ml설탕 1스푼식초1 스푼당근 약간쪽파 3개고추가루 1스푼통마늘 4개 또는 다진마늘2/1스푼통깨 2/1스푼 설탕과 식초는 기호에 따라 가감 해주시고매콤한 것을 선호하시면 청양고추를사용하셔도 좋을 것 같아요. 저는 국간장을 사용했는데,진간장 사용시간장양을 조금 줄여주세요~ 깻잎은 흐르는 물에 한번 헹궈 식초몇 방울 떨어트린 물에 담궈 소독해줍니다. 세척한 깻잎은 세워서 물기를.. 더보기
고소한 들깨떡국 조미료필요없는 레시피 들깨는 요리를 만들 때 메인 재료로사용하기보다는 맛을 내는 조미료로 사용하는경우가 많은데요, 하지만 들깨를 주재료로 사용해 요리를 만들어도 훌륭합니다. 요즘 들깨의 고소한 맛에 매력에 빠져몇 일째 들깨 요리만 만들어 먹고 있어요. ▼▼▼ 오늘은 고소한 국물이 일품인들깨 떡국 만들어봤어요. 조미료 전혀 사용하지 않고 맹물 로만끓였는데 정말 맛있는 떡국을 만들었어요. 재료. 2인분 떡국떡 1공기탈피 들깨가루 3큰술쪽파,새송이버섯,양파소금약간 저는 냉장고에 있던 재료만 사용했는데,취향에 따라 다른 야채들도 추가하면좋을 것 같아요. 떡은 미지근한물에 살짝 불려서준비합니다. 들깨 가루도 물을 조금 넣어 개어서 준비합니다. 들깨가루 개어 놓은 것과 물4컵를냄비에 넣고 끓이다가 끓어오르며 야채와 떡을넣고 끓여줍니다... 더보기
능이버섯들깨탕 만드는 방법[건강레시피] 오메가3가 좋은 것은 아시죠?오메가3는 등푸른 생선이나 곡물류에 많이들어 있는데요, 요즘은 바다 방사능 오염이사회적으로 이슈가 되면서 식물성 오메가3를찾는 사람들이 많다고 해요. 오늘은 혈관건강과 뇌기능발달에 좋은 오메가3와 리놀렌산이 풍부하게 들어있는 들깨로건강해지는 요리능이버섯 들깨탕 만들어봤어요. 처음엔 냉장고에 있던 새송이버섯만 넣고만들려고 했는데. 재료 찾다가 냉동실에숨어있던 능이버섯 한줌 발견해서'능이버섯들깨탕'이 되었네요^^* ▼▼▼ 재료. 3인분 능이 한줌새송이버섯 1탈피 들깨가루 4큰술찹살가루 약간쪽파 멸치육수 4컵 800ml 야채와 버섯은 취향에 따라 다양하게 사용하시고,찹쌀가루는 국물의 농도를걸죽하게 만들려고 사용하는 것이니없으면 안 넣어도 괜찮아요. 야채는 큼직하게 썰어서 준비합니다.. 더보기
버섯들깨파스타 레시피[10분뚝딱 자취요리] 휴일 오후 집에 혼자 있다고대충 라면으로 끼니를 때우시나요? 오늘 간편하고 누구나 쉽게 만들 수 있는들깨 파스타 레시피 알려드릴게요~ 양식보다 한식을 좋아하는 분들도맛있게 먹을 수 있는 고소한 "들깨파스타" ▼▼▼ ▲▲▲ 저도 한식을 좋아하지만 들깨파스타는가끔 만들어 먹을 정도로 한국인 입맛에잘 맞는 것 같아요. 재료도 간단하고 만드는 시간도10분이면 뚝딱~ 재료. 1인분 파스타면 1인분탈피 들깨가루 1큰술새송이버섯 1통마늘3개올리브유소금약간 취향에 따라 파마산 치즈가루나오레가노 등 사용하시고 버섯은 원하는버섯으로 준비하세요. 야채를 썰어 준비합니다. 파스타면을 먼저 삶아줍니다. 삶는 시간은 6분 정도로 속은살짝 설익게 삶아줍니다 예열 된 팬에 올리브유를 두르고마늘을 노릇해질 정도로 구워주세요. 대파와 .. 더보기
들깨죽 끓이는 방법 찬밥으로 만들기[수험생에게 좋은 음식] 아침에 입맛 없고 밥 생각 없다고그냥 굶으시나요? 요즘은 다이어트 때문에도 아침을 거르시는분들이 많죠... 하지만 아침 식사를 챙겨 드셔야 뇌가 활성화된다는 것을 아시나요? 뇌를 깨우기 위해서 아침은 꼭! 챙겨 드세요~ ▼▼▼▲▲▲ 오늘은 간편하게 아침 식사로 챙겨 먹기 좋은'들깨죽' 만들어봤는데요. 저 같은 경우 아침에 자극적인 음식을피하기 위해 죽 종류를 자주먹고 있어요. 하루 전날 만들어 전자레인지에 데워먹으면 좋더라고요. 들깨는 오메가3가 풍부해서 두뇌 건강에좋은 것 아시죠? 아침에 두뇌를 깨우는 최고의 식재료인 것 같아요. 재료. 들깨가루찬밥 1공기들깨가루 2큰술 들깨가루는 탈피 된 것을 쓰셔야부드럽게 드실 수 있어요. 생 쌀을 쓰실 경우 물에 불려 갈아서쓰세요. 밥 한공기에 물 2공기반 넣고 .. 더보기
다이어트에 좋은 효능 히비스커스 먹는법 요즘 젊은 사람들에게 인기 있다는 '히비스커스'라고 들어보셨나요? 특히 여성들의 피부 미용에 도움을 준다고 하여 젊은 여성들이 즐겨 먹는 다고 하는데요. 히비스커스는 고대 이집트 3대 미녀 클레오파트라가 미용을 위해 즐겨 먹었던 꽃으로 고대 신화속의 여신 히비스와 그리스어 닮다 의 합성가 어원이 되어 히비스커스라 부른다고 해요. ▼▼▼ 한국에서는 흔히 볼 수 있는 무궁화와 같은 과에 속하는 꽃으로 동의보감에서는 "목근화" 라고 소개하고 있는데요. 독성이 없고 향균 효과가 있다고 알려져 있어요. 파는 곳을 알아보다가 오프라인 에서 직접 보고 사고 싶어 재래시장 약재 파는 곳에서 판다고 하길래 직접 보고 조금 사왔어요. 히비스커스 먹는 대표적인 방법은 보통 꽃잎을 우려 차로 마는데, 분말일 경우 에는 찬 물.. 더보기

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