깻잎순나물무침 만드는 법[밑 반찬레시피]

향긋한 깻잎순 나물은 간편하게

만들 수 있는 밑반찬으로

참기름 또는 들기름에 볶거나 

데쳐서 조물조물 버무려 먹으면 좋아요. 

뼈다귀 해장국을 만들 때 

사놓은 남은 깻잎순이 냉장고에

방치중 이라 간단하게 조물조물 무쳐봤어요.

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<버섯들깨파스타 10분 레시피>

<양념간장 깨잎 절임 만드는 법>

재료.

깻잎순 양껏

참기름 또는 들기름

들깨가루 또는 통깨

간장 또는 된장

다진마늘

다진대파

소금 약간 

양념은 취향에 따라 간장 또는 된장

으로 해주세요.

보통 저는 된장을 사용하는데,

간장으로 무쳐도 맛있어요~    

자 그럼 간편하게 뚝딱 만들어볼까요?

깻잎순은 흐르는 물에 여러번 헹궈 준비합니다.

물에 소금을 넣고 끓여주세요.

소금은 깻잎양에 비례하여 넣어주세요.

너무 많이 넣으면 짜지는 것 아시죠?

물이 끓어오르면 깻잎순을 넣고

1분 남짓 데쳐 줍니다.

데친 깻잎은 물에 헹구지 말고

식혀서 물기를 완벽하게

 제거되도록 꽈~악 짜주세요.

다진마늘,다진대파,간장,들깨가루,참기름을

두르고 조물조물 버무려주세요.

향긋한 깻잎 나물은 

입맛 없을 때 고기 반찬보다

더 맛 있어요.

한끼 먹고 남은 깻잎 나물은

오후에 반숙달걀후라이 참기름 넣고

쓱삭 비벼서 먹었어요~