jun's kitchen/recipe 썸네일형 리스트형 맛있는 떡꼬치 소스 만들기 학교 끝나고 하굣길에 친구와 사먹던 떡꼬치.그때는 단돈 100원밖에 안 하던 떡꼬치가왜그리 맛있었는지 모르겠어요. 그때의 추억을 떠올리며집에서 가끔 만들어 먹게 됩니다. ▲▲▲직접 만든 밀떡 오늘 밀떡을 직접 만들어 봤는데.떡볶이를 만들어 먹고 조금 남아서추억의 떡꼬치도 만들어 봤어요. ▼▼▼ 떡꼬치의 맛을 좌우하는 것은당연 소스지요~ -떡꼬치소스- 계량 밥수저 고추장 1다진마늘 2/1올리고당 1설탕 2/1통깨 2/1식초 2 매운 음식 못 먹는 아이들을 위해만드신다면 고추장을 줄이고대신 토마토 케첩을 사용하셔도 좋을 것 같아요. 떡은 꼬치에 4~5개 정도 끼워주시면적당합니다. 팬에 넉넉히 기름을 두르고 튀기듯 떡을 구워주세요. ※주위 쌀떡이 터진다고? 터지는 이유-혹시 쌀떡으로 만드신다면 기름은 아주 조.. 더보기 100% 밀가루 사용 밀떡만들기 밀떡볶이&쌀떡볶이 중 어떤 것을좋아하세요? 저는 밀떡으로 만든 떡볶이를 더 좋아합니다. 그래서 아주 가끔 이지만 집에서 직접밀떡을 만들어 떡볶이를 해 먹기도 합니다. 시중에 시판 중인 밀떡을 사다고 만들어도되지만 밤늦은 시간이나 새벽 시간에갑자기 밀떡볶이가 먹고 싶을 때는직접 만들정도로 밀떡볶이 마니아에요. 오늘 오랜만에 밀떡을 만들어 봤는데비주얼은 시판 밀떡과 비슷하지 않나요? 손으로 만들어 투박하게 보여도맛은 시판 밀떡과 비교해도 떨어지지 않아요. ▼▼▼ 재료. -1~2 인분기준--계량 종이컵- 밀가루 3컵뜨거운물 3/2컵소금 1t 양을 많이 만들고 싶으시면 늘린 밀가루의양과 비례하여 맞춰주세요. 볼에 밀가루를 넣고 뜨거운 물을 조금씩부어가며 섞어줍니다. 손으로 해도 되지만 물이 뜨겁고반죽이 손에 붙.. 더보기 토마토 소스 리조또 만들기 지난주 방울 토마토로 토마토 소스 만들어몇 가지 요리 만들어 먹고 1국자 정도 남은 소스를냉동실에 넣어두고 깜빡 잊고 있었네요. 냉동 보관하면 오래 보관은 가능하지만보관 기간이 길어질 수록 맛은 떨어지게 됩니다.최대한 빨리 먹는 것이 좋아요~ 남은 토마토 소스로 뭐를 만들까 고민하다가파스타 면은 없고 찬 밥만 있어서간단하게 토마토 소스 리조또 만들어봤어요. ▼▼▼ ▲▲▲방울 토마토로 만든 소스에요~ 재료. 토마토소스 1국자찬밥 또는 햇반깡통 햄양파,피자치즈통마늘2 시판 소스 사용시 해당 제품의 1인분 사용량확인하셔서 쓰시면 됩니다. 재료는 취양껏 슬라이스 또는다져서 사용하세요~ 양파는 1인분에 4분의1개사용하면 딱 맞는 것 같아요, 예열 된 펜에 올리브유를 두르고 마늘향을 내줍니다. 양파와 햄을 넣어 볶.. 더보기 돼지등뼈 묵은지 김치찜 실패없이 만드는 방법 몇 일전에 뼈해장국 만들고 남겨둔 돼지등뼈 또 뼈해장국 만들까? 고민하다가 오늘은 처지곤란 신김치 듬뿍 넣고 돼지등뼈김치찜 만들어 봤어요. 딱 이맘때 즈음 집집마다 신김치들 때문에 처치 곤란이지 않나요? 다소 시간은 걸리지만 돼지 등뼈 사다가 등뼈찜 만들어보세요 ▼▼▼ 재료. 돼지등뼈 500g 신김치 양껏 김치국물 1국자 대파,다진마늘 생강,파뿌리 청주 또는 소주 김치 국물에서 군내가 난다면 빼주세요. 취향에 따라 당면,감자 등 추가하셔도 좋은 것 같아요. 돼지뼈는 핏물을 완벽하게 제거해주셔야 좋아요. 저 같은 경우는 찬물에 담궈 수시로 갈아주며 반나절 정도 빼주는데 시간이 여의치 않으면 초벌로 삶을 때 시간을 늘려주세요. 아직 익은 것 아니에요 핏기가 잘 빠져서 익은 것 처럼 보입니다. 등뼈는 청주,대.. 더보기 고소한 들깨떡국 조미료필요없는 레시피 들깨는 요리를 만들 때 메인 재료로사용하기보다는 맛을 내는 조미료로 사용하는경우가 많은데요, 하지만 들깨를 주재료로 사용해 요리를 만들어도 훌륭합니다. 요즘 들깨의 고소한 맛에 매력에 빠져몇 일째 들깨 요리만 만들어 먹고 있어요. ▼▼▼ 오늘은 고소한 국물이 일품인들깨 떡국 만들어봤어요. 조미료 전혀 사용하지 않고 맹물 로만끓였는데 정말 맛있는 떡국을 만들었어요. 재료. 2인분 떡국떡 1공기탈피 들깨가루 3큰술쪽파,새송이버섯,양파소금약간 저는 냉장고에 있던 재료만 사용했는데,취향에 따라 다른 야채들도 추가하면좋을 것 같아요. 떡은 미지근한물에 살짝 불려서준비합니다. 들깨 가루도 물을 조금 넣어 개어서 준비합니다. 들깨가루 개어 놓은 것과 물4컵를냄비에 넣고 끓이다가 끓어오르며 야채와 떡을넣고 끓여줍니다... 더보기 버섯들깨파스타 레시피[10분뚝딱 자취요리] 휴일 오후 집에 혼자 있다고대충 라면으로 끼니를 때우시나요? 오늘 간편하고 누구나 쉽게 만들 수 있는들깨 파스타 레시피 알려드릴게요~ 양식보다 한식을 좋아하는 분들도맛있게 먹을 수 있는 고소한 "들깨파스타" ▼▼▼ ▲▲▲ 저도 한식을 좋아하지만 들깨파스타는가끔 만들어 먹을 정도로 한국인 입맛에잘 맞는 것 같아요. 재료도 간단하고 만드는 시간도10분이면 뚝딱~ 재료. 1인분 파스타면 1인분탈피 들깨가루 1큰술새송이버섯 1통마늘3개올리브유소금약간 취향에 따라 파마산 치즈가루나오레가노 등 사용하시고 버섯은 원하는버섯으로 준비하세요. 야채를 썰어 준비합니다. 파스타면을 먼저 삶아줍니다. 삶는 시간은 6분 정도로 속은살짝 설익게 삶아줍니다 예열 된 팬에 올리브유를 두르고마늘을 노릇해질 정도로 구워주세요. 대파와 .. 더보기 들깨죽 끓이는 방법 찬밥으로 만들기[수험생에게 좋은 음식] 아침에 입맛 없고 밥 생각 없다고그냥 굶으시나요? 요즘은 다이어트 때문에도 아침을 거르시는분들이 많죠... 하지만 아침 식사를 챙겨 드셔야 뇌가 활성화된다는 것을 아시나요? 뇌를 깨우기 위해서 아침은 꼭! 챙겨 드세요~ ▼▼▼▲▲▲ 오늘은 간편하게 아침 식사로 챙겨 먹기 좋은'들깨죽' 만들어봤는데요. 저 같은 경우 아침에 자극적인 음식을피하기 위해 죽 종류를 자주먹고 있어요. 하루 전날 만들어 전자레인지에 데워먹으면 좋더라고요. 들깨는 오메가3가 풍부해서 두뇌 건강에좋은 것 아시죠? 아침에 두뇌를 깨우는 최고의 식재료인 것 같아요. 재료. 들깨가루찬밥 1공기들깨가루 2큰술 들깨가루는 탈피 된 것을 쓰셔야부드럽게 드실 수 있어요. 생 쌀을 쓰실 경우 물에 불려 갈아서쓰세요. 밥 한공기에 물 2공기반 넣고 .. 더보기 토마토 소스 닭꼬치 만드는법 보통 닭 꼬치는 데리야끼 소스나 매운 소스를발라 구워 만들죠. 하지만 저는 직접 만든토마토 소스를 발라 만들어봤어요. 맵지도 않고 자극적이지도 않아 어린아이 간식으로도 괜찮을 것 같아요. 또 화학 조미료나 방부제가 전혀 들어가지 않은직접 만든 토마토 소스를 사용해 건강한 간식으로 좋을 것 같네요. 소스 만드는 방법은 지난 포스팅 참고▼▼▼ 재료. 닭 정육대파떡토마토소스우유,소금,후추 취향에 따라 버섯이나 야채 등추가하셔도 좋을 것 같아요. 닭은 잘 익을 수 있도록 두껍지 않게 적당한크기로 썰어 줍니다. 다른 꼬치 재료도닭과 같은 크기로 썰어 준비하세요. 닭고기는 우유에 잠시 담궈 냄새를 제거한 후소금과 후추로 밑 간 해주세요. 닭과 대파를 꼬치에 끼워줍니다. 소스를 바르기 전 앞뒤로 한번 구워주세요. 처.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
