피부미용 썸네일형 리스트형 콜라겐 요리 돼지머리 편육 안녕하세요~ 준이의 주방 '쭌' 인사 드립니다~ 오늘의 요리: 돼지머리 편육 오늘 만들 요리는 돼지 머리 편육입니다.돼지 머리로 만드는 요리 중 순대국과 함께 가장 대표적인 음식 이죠또한 막걸리 와 궁합이 잘 맞는 음식입니다.어제 돼지머리 해체 후 뽈살등은 구이로 먹고 불미한 부위는 오늘 편육으로 만들어 봤습니다. >돼지머리 뽈살구이 보기 클릭! 머리 삶기1. 뼈를 제거한 돼지 머리는 반나절 이상 물을 갈아주며 핏물을 제거해준 후 솔 등을 이용해 깨끗히 이물질을 제거 합니다.2.끓는 물에 초벌로 삶아 준 후 냄비에 물을 가득 채워 소주반컵,된장,월계수잎1~2장,소금1스푼,설탕,대파,파뿌리를 넣어 삶아줍니다.*월계수잎은 물리 팔팔 끓기 시작하면 건져내 주세요3.고기가 흐물거릴 때까지 삶아 주는데 보통 가정.. 더보기 이전 1 다음